Anneau en croissant Cordon Bleu
Ce croissant Cordon Bleu de tinsuf est une recette réconfortante et généreuse, idéale pour un dîner chaud et fromagé. Il associe du poulet tendre, du jambon savoureux et du fromage suisse fondu, le tout enrobé d’une pâte feuilletée croustillante. Simple à préparer en semaine, il est aussi suffisamment élégant pour être servi lors de réceptions, de fêtes ou de repas de fêtes.
La pâte en croissant, dorée et croustillante, accompagne à merveille la garniture crémeuse qui reste fondante et onctueuse. Avec ses saveurs classiques de poulet cordon bleu et sa pâte à croissants facile à préparer, cette recette vous permet de savourer un délicieux repas maison sans effort.
Ingrédients
Pour la garniture
2 tasses de poulet cuit, effiloché ou coupé en dés
1 tasse de jambon coupé en dés
1½ tasse de fromage suisse râpé
3 oz de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Pour la pâte
2 boîtes de pâte à croissants réfrigérée
Garniture facultative
1 œuf battu
1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de graines de pavot
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparer la garniture
Dans un grand saladier, mélanger le poulet cuit, le jambon coupé en dés, le gruyère, le fromage à la crème, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail et le poivre noir. Remuer jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et homogène.
Étape 3 : Disposer la pâte à croissants
Déroulez la pâte en croissants et séparez-la en triangles. Disposez les triangles en cercle sur la plaque de cuisson préparée, les côtés larges se chevauchant au centre et les pointes tournées vers l’extérieur, comme un soleil.
Étape 4 : Ajouter la garniture
Répartissez la garniture uniformément à la cuillère autour du cercle central, sur les bords larges de la pâte.
Étape 5 : Former l’anneau
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