Côtelettes de porc glacées à la mijoteuse
Cette recette de côtelettes de porc laquées à la mijoteuse, proposée par tinsuf, est un plat riche, tendre et réconfortant. Les côtelettes, juteuses et cuites lentement à feu doux dans une sauce aigre-douce, deviennent fondantes et savoureuses. Enrobées d’un glaçage brillant, elles se marient à merveille avec une purée de pommes de terre, du riz, des légumes rôtis ou une simple salade.
Cette recette est idéale pour les journées chargées, car la mijoteuse fait presque tout le travail. Avec quelques ingrédients simples que l’on trouve dans ses placards, vous pouvez préparer un repas familial copieux, réconfortant et savoureux. La sauce, légèrement sucrée, salée et aillée, est parfaite pour napper le porc avant de servir.
Ingrédients
4 côtes de porc (avec ou sans os)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
125 ml de cassonade
125 ml de ketchup
60 ml de sauce soja à teneur réduite en sodium
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika fumé 1/2 cuillère à café de
poivre noir 1/2 cuillère
à café de sel
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’eau
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